年初以来，营口市市场监管局按照习近平总书记食品安全“四个最严”要求，认真落实食品安全监管主体责任，加强对学校和幼儿园食堂的食品安全监管工作，在有效防范食物中毒等食品安全事件的发生，保障广大师生身心健康，维护社会和谐稳定等方面做了大量卓有成效的工作。截至目前，全市共出动执法人员3300余人次，执法车辆830台次，检查学校食堂1246家次，周边餐饮单387家次，责令整改125家单位，新闻媒体发表稿件4篇。

一、开展联合执法，凸显教育机构食堂食品安全监管的无缝连接

按照“四个最严”要求，充分借鉴成都七中食品安全事故教训，加大对学校和幼儿园食堂的食品安全监管，主动与市教育局开展联合执法行动，联合制定《关于开展学校食品安全自检自查工作的通知》，以及制定《在全市教育部门开展食品安全自检自查的通知》，要求各县（市）区教育机构食堂认真按照文件要开展自检自查。在秋季开学季，与市教育局开展了学校食堂食品安全飞行检查工作，并对个别学校食堂的复用餐饮具进行了抽样检查。 各县（市）区按照文件要求强化责任意识，进行这项工作进行周密部署，严格落实层级责任，做到人员、责任、监管分工落实到位，实现教育机构食堂食品安全监管的无缝连接，确保校园食品安全监管工作取得实效。

二、开展食品安全及营养知识进校园活动，实现监管方与校园方培训工作的全覆盖

一是对基层执法人员开展业务知识培训。为了加强食品餐饮行政执法队伍建设，提高基层执法人员业务素质和服务行政执法水平，实现从“门外汉”到“门里清”的转变，来自全地区负责食品餐饮监管一线的70多名执法人员参加培训。培训人员以举例、案例等现身说法方式，把“讲与做”有机地结合起来，贴近实战，可操作性强，提高了校园食堂安全监管的能力和水平。

二是开展“食品安全进校园、学生家长进配餐企业”活动。与市教育局、市卫健委三个部门联合开展食品卫生培训，邀请市中心医院营养科资深营养师为参会的教育部门相关领导、家长、供货商、相关企业负责人讲解了食品营养与食品安全知识。培训结束后，配餐企业营口欧克力食品有限公司邀请部分学校及学生家长代表到企业参观，让校方和学生家长感到安全放心。

三是开展校园主体责任落实与校园食品安全培训。6月，开展全市学校食堂（含托幼机构）校长（园长）及食品安全管理员餐饮服务食品安全培训会；8月，设立4个分会场队全市托幼机构食堂食品安全开展培训。在5期培训工作中，涵盖全市所有学校及托幼机构食堂，参训人数达1300余人，学校食堂主体责任得到有效落实。

三、坚持问题导向，落实监管责任到位

针对无从业人员食品安全培训记录、烹饪场所未配置排风设备、食品原料、半成品与成品在盛放、贮存时没有相互分开、食品留样不符合规范、食品处理区没有配备运转正常的洗手消毒设施、餐具消毒密度过大等问题，对全市学生食堂及集体用餐配送单位的经营主体资格进行全面核查清理，严查自主订餐供餐单位的资质情况，严格主体准入，对辖区内新建学校食堂许可持有情况全面排查，做到底数清、情况明，严禁学校食堂无证经营。对发现的问题及时督促整改，对违法行为进行立案查处。下半年开学季，会同市教育局对全市六个县区及自贸区、沿海产业基地的大型配餐单位及学校食堂进行飞行检查，共检查32家，对其中7家学校食堂的10个批次复用餐饮具进行了抽样检查，抽检结果按属地进行处理。11月20日，对之前使用不合格复用餐饮具的学校进行复检，梳理问题清单，问题由属地处理，不断净化校园食品安全。